●お仕事番号：13499
業態ディレクター
株式会社安楽亭
求人内容
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 求人の特徴 | 職種未経験OK、業界経験者優遇、残業月30時間以内、中途入社5割以上、マイカー通勤可、交通費支給 |
| 職種 | 業態ディレクター |
| 試用期間 | 試用期間の有無：有り 3ヶ月(待遇変更なし) |
| 仕事内容 | 全国に約300店舗を展開し、2030年までに「売上1,000億円」の目標を掲げる安楽亭グループ。 「ステーキのどん」や「フォルクス」、「七輪房」など、高い知名度を誇るブランドを傘下に収めています。 目標の実現に向けて、私たちは新規出店・M&Aを加速させるなどグループ全体で事業拡大の動きを活発化させています。 一方で、飲食業をめぐるマーケット環境や消費者のライフスタイルは大きく変化しています。今後も支持され続けるには、飲食業は単に商品提供する場にとどまらず、その店舗・ブランドならではの「気持ちを動かす」体験や価値をお客様に届けなければいけないと私たちは考えます。 今回、安楽亭でこうした変化を牽引するポジションとして、「業態ディレクター」を新たに設け、募集することとなりました。 ・仕入れなどの事業環境や消費者トレンドに関する市場調査、情報収集 ・ターゲットとなるお客様層の策定、業態コンセプト作り ・業態コンセプトに合ったメニューの企画構成および付加価値となる商品企画 ・販売予測、販売計画・原価と在庫のコントロール ・店舗設備や従業員も特性・魅力を活かしたコンテンツ提供・演出 ・コンテンツを通じたお客様体験のデザイン・設計・ディレクション ・新たなお客様層獲得につながるプランの企画、実行、効果検証とブラッシュアップ ・企画したコンテンツを実装するための適切な店舗オペレーションの策定と落とし込み |
| おすすめ ポイント |
既存業態のブラッシュアップ・ブランディングに携わり業態のコンセプトを適確かつ魅力的に伝える商品企画、店舗設備や従業員を最大限活かしたコンテンツ提供・演出などを通してお客様に安楽亭ならではの価値を提供し、事業を育てます。M&Aによって焼肉以外にも業態の幅が広がったため、業態間のシナジー効果を生み出すダイナミックな施策も可能。半世紀以上の実績を持つ安楽亭に新しい風を吹き込み関連部署や営業現場を巻き込みながら一緒にお客様に新しい魅力を届けていきましょう！ 「安楽亭」や「七輪房」の業態を中心にお客様の安楽亭利用シーン、ライフスタイル、価値観、家族構成といったターゲッティングとサービスの特徴や競合との差別化を策定し、業態のコンセプトを魅力的に伝えること。お客様体験をメニューやサービスを通じて企画・実現し、業態のブランド価値を向上させます。SDGsなど社会的視点やお客様ひとりひとりのウェルビーイングにも意識を向け、長期的な視野で「どうあるべきか」を考えていくことが重要。まさに、会社の“これから”を左右する、中核ポジションです！ |
| 応募資格 | ・メニューの企画構成・商品企画もしくは業態コンセプト作り、業態開発等のご経験がある方 ・飲食店における企画からオペレーションの落とし込みまでトータル的に関わったご経験がある方 ・マネージメント能力がある方 ・企画・ディレクション能力がある方 |
| 勤務地 | 埼玉県 〒338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 |
| 給与 | 月収 400,000～500,000 想定年収560万円～700万円(目安) |
| 勤務時間 | 8:45～17:45(うち休憩1時間) |
| 休日・休暇 | 年間休日113日・シフト制（毎月9～10日休み） ※基本は土日祝日休み 有給休暇(入社後6ヶ月経過後10日付与） 慶弔休暇 介護休暇 産前産後休暇 育児休暇（取得実績多数あり） 年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。 |
| 待遇・ 福利厚生 |
交通費規定支給 車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） 社員持株制度 財形貯蓄 社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） 退職金制度（規定有） 試用期間3ヶ月（同条件） 屋内の受動喫煙対策：有（禁煙） |
| 定年 |
定年：60 定年備考：70歳までの再雇用制度あり |
| 選考プロセス | 書類選考→1次面接(人事)→WEBテスト→最終面接(役員＋現場) |
| 募集背景 | 部門・体制強化の為 |
求人企業プロフィール
| 企業名 | 株式会社安楽亭 |
|---|---|
| 事業内容 | 焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する 原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 ■焼肉レストラン『安楽亭』をはじめ、『炭火焼肉 七輪房』『炭火 からくに屋』『上海菜館』『飲茶Bar ロンチャン』『和食 春秋亭』『イタリアン AGRICO』『Cafe Bean's』など、多業態店舗を展開中 |
| 設立 | 1978年 |
| 資本金 | 31億8238万円 |
| 売上高 | 84億円 |
| 従業員数 | 3,281名 |
| 会社の売り | 「ヒットする店舗作り」に向けて、業態の開発を自分自身のアイデアや仮説を基にして一から携われるのは大きなポイント。また、経営者志向の方には、上記のような店舗開発に必要な一連の流れをすべて作りあげていくことが出来ることも大きな経験になるでしょう。 いずれの業務においても、自分なりの仮説を立てて行動し、その結果を踏まえて次のアクションを修正、さらに積極的に動いていくことが必要です。しかしながら、裁量は大きく、自分の手でいろいろなことを成し遂げることができることは間違いありません。意欲的、挑戦的な方はぜひチャレンジをしてみてください。 |
連絡先
| 連絡先 | このお仕事を担当しているのは新宿オフィスです。
0120-637697 / 03-6628-5121 【登録受付時間】毎週平日／10：00～17：00 ※電話面談も可能です。 |
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※本求人に関しては、上記よりご登録の上、キャリアアドバイザーにご相談ください。
※ご経験・ご希望によってはご紹介できない場合もございます。ご了承ください。
※ご登録がお済の方は、改めてご登録いただく必要はありません。
